Tagliarine verde ao molho pesto
Esta é uma dica que já faz sucesso há mais de 50 anos, a Cantina Roperto foi fundada em 1942 e é reduto da tradicional culinária italiana desde então.
Localizada no tradicional bairro do Bixiga, o restaurante tem uma de suas paredes forradas de fotos de celebridades, que já passaram pelo local, de jogadores dos mais diversos esportes, músicos, até o ex-presidente da República, Fernando Henrique Cardoso.
O Bixiga é um bairro tradicional por suas cantinas, é difícil escolher uma e, ao escolher errado, você pode sair com dor no “bolso”. Então resolvi indicar esta ótima opção, que além de ter um preço justo serve todos os tradicionais pratos da culinária italiana. São mais de vinte tipos de massa que podem ser combinadas com molho da sua preferência e são muitas opções de molho também, tem para todo gosto. Tem também a famosa Perna de Cabrito, o nosso Filé à Parmegiana de cada dia e o Fusilli ao Sugo que são os pratos mais tradicionais do lugar.
Na Itália, as cantinas ficam em porões, lugares pequenos e aconchegantes, que passam a sensação de
Mesa farta
que todos somos uma grande família reunida em torno de uma mesa dominical. O Roperto não fica em um porão, fica em um sobrado imenso, bem pertinho do Clube Glória, na Rua Treze de Maio, 634 (Em São Paulo). No entanto, o lugar tem suas janelas do andar térreo trancadas, o ambiente fica bem escurecido, dando a ideia de que estamos de fato em uma cantina italiana. Se você prefere lugares ventilados, não se preocupe, o andar superior possui lindas janelas que ficam abertas.
As massas para duas pessoas custam entre 60 e 40 reais. Há vinhos de preços variados, desde os clássicos com preços exorbitantes até o vinho da casa que sai bem mais barato. Não resista ao couvert: pão italiano, sardela (amo!), patê de ervas e azeitonas pretas graúdas.
Um lugar bem família, com um público variado, as pessoas almoçam e depois saem com suas sacolinhas levando uma quentinha para o jantar de domingo. Às vezes, surge um grupo de senhores entoando canções clássicas italianas. Toalha de mesa xadrez, bom atendimento, porções fartas e comida maravilhosa talvez sejam o segredo do longo sucesso deste restaurante.
Visite, vale muito a pena… Mangiare Felice e buon appetito!
Por Flávia